HET PERFECTE ONTBIJT VOOR JOUW LUMMELDAG

Eten & drinken

Gezonde comfort bananenpannenkoekjes

Het perfecte ontbijt voor een lummeldag? Wij weten wel raad. Deze gezonde pannenkoekjes zijn helemaal vegan en kan je met jouw favoriete toppings helemaal eigen maken.

Wat heb je nodig?

  • 1 medium rijpe banaan
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • 1/2 cup havermout
  • 1 theelepel vanilla extract
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 cup havermelk

Toppings:

  • perzik
  • banaan
  • walnoten
  • frambozen
  • blauwe bessen
  • kokosvlokken
  • kokosyoghurt of notenboter
Het perfecte ontbijt voor jouw welverdiende lummeldag

Bereiding van de gezonde comfort bananenpannenkoekjes

1. Pureer de banaan goed in een middelgrote kom. Meng de kokosolie er doorheen. Voeg alle droge ingrediënten toe en meng deze.Voeg de havermelk toe tot het beslag goed gemengd is.

2. Verwarm een grote koekenpan met antiaanbaklaag of bakplaat met een beetje kokosolie of olie op middelhoog vuur

3. Schep ongeveer 3 eetlepels pannenkoekenbeslag in de pan voor elke pannenkoek. Kook aan één kant, tot er wat bubbels op de bovenkant zitten en de onderkant goudbruin is (ongeveer 2 minuten). Keer de pannenkoek dan om totdat de onderkant ook goudbruin is.

4. Maak een stapel van 3 of 4 pannenkoeken en garneer met diverse toppings.

Eet smakelijk! Tag je ons op Instagram wanneer je ze maakt? 

Lekker uitbuiken op de bank? Zet onze sessie Bola op en je lummeldag kan niet meer stuk!

Geschreven door Simone van der Vlist
  • Tags
  • gezond
  • morning ritual
  • ontbijt
  • recept
  • vegan

Word lid van onze community

Jouw rust reminder

Voor mooie inspirerende verhalen, aanbiedingen, events en uiteraard alle Yoga Nidra en Deeprelax nieuwtjes.

We gaan vertrouwelijk om met je gegevens. Lees hier onze privacyverklaring.